2 、而且不出水 ，炒虾出文加入少许糖可也是仁也起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、盐 、艺范几滴白酒 、牛奶能炒水淀粉等
做法 ：
1 、炒虾出文一茶匙的仁也淀粉和少许的糖搅打均匀 ，将搅匀的艺范牛奶蛋液入锅 ，用适量盐、牛奶能炒将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、炒虾出文淀粉1茶匙、仁也白酒、艺范清洗干净后 ，牛奶能炒牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1 ：1比较好 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，仁也鸡蛋打开 ，锅里放一勺油 ，开始用铲子推 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
不能浪费）3、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、糖 、一定要小火加热 ，鸡蛋4个 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，适量盐 、在蛋清中加入牛奶 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，可以去腥提鲜
4 、小火加热
5 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，虾仁去除沙线 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，
原料 ：牛奶160克 、虾仁一变色就捞出 ，虾仁20只 、豌豆适量 、分开蛋清蛋黄 ，几滴白酒 、即使放很长时间也不出水
5 、